In den Hauptrollen: Kartoffel und Avocado
Die Kartoffeln kochen, kurz auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Nebenbei die Avocado schälen und in Streifen schneiden, diese dann (je nach Größe) dritteln oder halbieren.
Die Kartoffelscheiben mitsamt etwas Öl in eine kuschlig warme Pfanne geben und anbraten; sobald die Kartoffeln halb fertig sind die Avocadostücke dazu, nach Wunsch würzen und solange zusammen brutzeln, bis die Kartoffeln soweit sind.
Anschließend Parmesan und Schnittlauch dazu, umrühren, servieren.
Ich bin sowas von pappsatt... ;)
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