Streichelkatzenupdate

Jede Menge neue Katzen :)

Schnupsi
geb. August 2013 

Lou
geb. Juli 2013

Cleo
geb. August 2013 

Max
geb. August 2013

Hanni
geb. Mai 2012

Nanni
geb. Mai 2012

Mal wieder Haarmonie-Info

Bei iphpbb hat sich mal wieder ein Server verschluckt, deshalb ist die Haarmonie nicht erreichbar - es wird aber dran gearbeitet und sollte demnächst wieder funktionieren :)

Streichelkatzen-Update

So, ich habe jetzt endlich mal wieder die Seite der Katzen aktualisiert. Es sind natürlich noch mehr Katzen als das, in die anderen Ausläufe kann ich aber zur Zeit nicht rein, weil dort eine Pilzinfektion herumgeht und die Katzen deshalb unter Quarantäne stehen. Ein Auslauf ist verschont geblieben, in dem sitzen neben Summer und Moni noch diese drei Kerlchen:

Tiger
geb. ?

Milli1
geb. April 2013

Milli2
geb. April 2013

Die beiden Millis sind Schwestern und heißen eigentlich Milli und Biesti, ich hab aber keine Ahnung welche der beiden welche ist. Man kann sie einfach nicht auseinanderhalten und anhand der vagen Beschreibungen in den Akten schonmal gleich gar nicht zuordnen. Da ich Biesti eh unpassend finde, nenne ich einfach beide Milli ;) Ich bin schon froh, dass ich auf den Bildern sagen kann, dass das unterschiedliche Katzen sind.

Die übrigen Katzen, die vorher dort waren, sind inzwischen alle vermittelt worden :)

Rotkraut selbst gemacht

Ich finde Alukonservendosen verdammt doof, mag aber Rotkraut (was ich bisher nur aus der Dose kannte). Also habe ich kürzlich den Schritt gewagt, mal einen frischen gekauft und losgelegt - und ich finde, er kann sich durchaus schmecken lassen.

Weil ich dazu tendiere, sowas immer wieder zu vergessen, schreibe ich mir jetzt hier auf, wie ich es gemacht habe... ;)

Also, den Rotkohl von den äußeren Blättern befreien, kurz waschen und dann in feine Streifen schneiden.
Den geschnittenen Rotkohl in einen ausreichend großen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Zum Wasser hinzu: Reichlich Essig nach Wahl, etwas Zucker, Salz, wer mag Zimt, außerdem einen guten Schuss Fruchtsaft oder etwas weniger Sirup nach Wahl. Dann alles zum Kochen bringen, sobald es kocht runter drehen auf mittlere Hitze und bei geschlossenem Deckel 1,5 bis 2h kochen lassen.

Zwischendurch einfach immer wieder mal probieren, bei der gewünschten... äh... Weichigkeit? ;) Das restliche Kochwasser abgießen und eventuell noch etwas nachwürzen, z.B. Pfeffer.
Dazu Kartoffeln oder Spätzle.

So ein Kohl hält sich ziemlich lange, meiner lag jetzt angeschnitten bestimmt 2 Wochen im Kühlschrank und war immer noch fit. Ich hab ihn jetzt heute aber komplett erledigt und den Kram in Gläser eingekocht, dann muss ich nicht immer 2h warten, wenn ich spontan Lust auf Rotkraut habe.

Einen Teil davon werde ich heute auch gleich essen - in Form eines Auflaufs zusammen mit Spätzle und reiiichlich Käse *freu*

Der Kaffee war sinnvoll...

In einer Bäckerei am späten Vormittag. Der Kunde vor mir, dem Blick nach noch etwas zerstreut, reicht der Verkäuferin einen Gutschein für einen Gratiskaffee.

Verkäuferin: "Zum mitnehmen oder zum hier trinken?"
Kunde: "Mitnehmen."
Verkäuferin: "Mit oder ohne Milch?"
Kunde: "Äh... zum mitnehmen!"
Verkäuferin: "Ja, aber mit oder ohne Milch?"
Kunde: "Zum mi- Äh, ohne!"

Testbericht: Tomaten-Bratlinge (Rossmann)

Ich sollte hier einen Essens-Blog draus machen... :D

Ja, mal wieder was kulinarisches. Tomaten-Bratlinge von Rossmann:

Vorne

Hinten

Man sieht auf der Zutatenliste - mit Tomaten is' nich' viel. Aber man kann's ja mal probieren. Habe ich jetzt auch.
Wie nach Anleitung zubereitet, Wassermenge nach Gefühl (Skala geht erst ab 0,5L los) im Wasserkocher zum Kochen gebracht, in einen kleinen Topf gekippt und dann die Mischung reingekippt. Mit einer Gabel kräftig umgerührt und mich gewundert, dass das nach viel zu viel Wasser aussieht.
Zehn Minuten stehen lassen: Aha, das Wasser wurde aufgesogen und mich erwartet eine schleimig-matschige Pampe. Daraus habe ich 7 Flatschen geformt und in meiner tollen neuen schmiedeisernen Pfanne beidseitig knusprig angebraten, in Olivenöl.

Das Ergebnis

Was soll ich sagen... Geschmacklich merkt man von den Tomaten das, was von 3% Granulat zu erwarten ist - quasi nichts. Aber lecker waren sie trotzdem, nur etwas fad. Da werde ich im nächsten Versuch beim Aufquellen noch  mit etwas Gewürz nachhelfen. Aber sobald die richtig gewürzt sind, sind sie bestimmt toll. Kaufempfehlung :)

Es gibt auch noch die Versionen Gemüse und Curry, zumindest letzteres probiere ich bestimmt auch mal aus. 

Drum prüfe, wer ein Spielchen kaufe...

Da heute die neuen Pokemon-Spiele für den 3DS erscheinen, war ich heute mal eine Runde im Media Markt, um mir eine Edition zu kaufen. Als ich mir meine Edition aus dem Regal schnappte, bemerkte ich neben mir ein Ehepaar zwischen ca. 40 und 50, die ratlos vor den DS-Modellen standen, ebenfalls mit einem der neuen Pokemon-Spiele in der Hand.

Frau: "Sag mal... Hat er überhaupt so einen? Nicht, dass er das dann gar nicht spielen kann."
Mann: "Öhm, woher soll ich denn das wissen?"
Frau: "Naja, aber nicht, dass er das dann am Ende gar nicht spielen kann?"
Ich: "Also für das Spiel brauchen Sie auf jeden Fall so einen (zeige auf die 3DS-Modelle). Wenn er noch ein altes Modell hat, kann er das Spiel nicht spielen. Sprich, wenn Sie sich nicht sicher sind, würde ich lieber ein älteres Spiel kaufen, die kann er im Zweifel auch auf den neuen Konsolen spielen."
Frau: "Mh, aber er hat gezielt nach Pokemon X gefragt. Gibt es das auch für den alten DS?"
Ich: "Nein, die hat's nur für die neuen. Aber wenn er sich das gezielt wünscht, denke ich mal, dass er dann schon so einen neuen DS haben wird. Die Hinweise, dass das Spiel nur auf den Neuen läuft, sind eigentlich nicht zu übersehen."
Mann: "Na hat er nun so einen?"

In dem Moment klingelt das Handy der Frau. Sie guckt drauf und es ist offenbar der Sohn.

Frau: "Das werden wir gleich sehen!"

 *geht ans Handy und telefoniert kurz mit ihrem Sohn*

Frau (zu ihrem Mann): "So, nun pass mal auf - dein Sohn hat sehr wohl so einen 3DS, schon seit nem knappen Jahr...!"
Mann: "Ups, dann hat der sich den wohl einfach selber gekauft..."

Die beiden bedankten sich bei mir und entschwanden mitsamt Spiel zur Kasse. Und ich habe meine gute Tat für heute erfüllt. Oder so. ;)

EC-Karte ist out - Kreditkarte aber auch...

Ich habe einen Netto als direkten Nachbarn, dementsprechend oft gehe ich dort einkaufen. So auch heute - ich brauchte nur ein paar Kleinigkeiten, es sollte also schnell gehen. Eigentlich.

Ich war 2 Stunden vor Ladenschluss dort, deshalb war nur noch eine Kasse regulär besetzt, an welcher sich eine ordentliche Schlange gebildet hatte. Schließlich waren nur noch zwei vor mir - ein junger Mann und eine Frau mittleren Alters, die offenbar den Wocheneinkauf erledigte.

Kassierer: "59€ und xy bitte."
Die Kundin zückt eine Kreditkarte.
"Mit Karte."
Kassierer: "Äh... Tut mir Leid, aber wir nehmen keine Kreditkarten. Nur EC."
Kundin: "Aber ich hab hier schon immer mit Kreditkarte bezahlt?!"
Kassierer: "Dann muss das vor meiner Zeit gewesen sein. Seitdem ich hier bin, gab es das noch nie."
Kundin: "Ok... Ich hab aber in Bar nur 40€."
Kassierer: "Ich probier es mal, aber ich glaub nicht, dass es geht."

Er fädelt die Karte mehrmals ins Kartenlesegerät ein, aber - Überraschung - das Gerät möchte die Karte nicht nehmen.

Kundin: "Ok... Dann müssen wir was zurück nehmen."

Es begann ein mehrere  Minuten andauerndes Spiel, in welchem die Kundin dem Kassierer nach jeweils kurzer  Überlegung so lange Dinge zurückreichte, bis die Summe bei 40€ angekommen war.

Schließlich hatte die Kundin ihren übrigen Einkauf bezahlt, eingepackt und war verschwunden. Der Kunde direkt vor mir zahlte bar.

Ich, nachdem meine Sachen durch waren: "Mit Karte bitte."
Entsetzten und Angst auf dem Blick des Kassierers.
"EC-Karte, versprochen."
Grinsen beim Kassierer, Gekicher in der Schlange hinter mir.

Ältere Kundin hinter mir: "Aber Kreditkarte gab es hier doch noch nie? Wie kommt man denn darauf?"
Kassierer: "Keine Ahnung - aber ich arbeite hier seit zwei Jahren, und in der Zeit gab es das auf jeden Fall nicht. Da von "schon immer" zu reden, ist irgendwie etwas extrem!"

Rezept: Paprikasoße

Mich hat gestern das Einkochfieber ergriffen und so habe ich spontan weitergemacht und die Paprika...s?, die ich vom letzten übereifrigen Einkaufen noch hier hatte, zu Soße verarbeitet und in Gläser gefüllt.
Hier habe ich aber ohne Backofen eingekocht, sondern die Soße auf dem Herd komplett fertig gemacht und fast blubbernd in nochmal ausgekochte Gläser gefüllt. Die Deckel sehen aus, als hätte es auch so funktioniert ;)

Zu der Soße selbst, ich hatte 5 mittelgroße Spitzpaprika:
Eine Zwiebel würfeln und zusammen mit etwas Öl (bei mir Olivenöl) in einen Topf geben. Die Paprika ebenso möglichst klein würfeln und direkt hinterher. Nun das Gemüse etwas anbraten und schließlich mit Gemüsebrühe so weit auffüllen, dass das Gemüse gerade komplett mit Flüssigkeit bedeckt ist. Darin jetzt so lange kochen lassen, bis alles ordentlich weich ist.
Nun nehme man den Topf vom Herd; man greife zum Pürierstab und rücke den armen Paprikastücken zu Leibe. Ich habe nur leicht püriert und ein paar Stücke absichtlich übrig gelassen, das kann jeder machen wie er es gern hätte.

Anschließend nach Wunsch würzen (bei mir: Pfeffer, Salz, granulierter Knoblauch, ein paar Kräuter der Provence) und ggf. nochmal auf den Herd stellen und weiter bis zur gewünschten Dicke einkochen lassen.

Dann entweder essen oder heiß in sterilisierte Einmachgläser füllen.

Links Paprika, rechts Tomate

Einkochen im Backofen

Ich habe mal wieder Tomatensoße gemacht - diesmal allerdings eingekocht in Gläsern und nicht zum einfrieren, weil ich den Platz im Tiefkühler sparen möchte.
Und zwar im Ofen. Die Methode ist ideal für die, die keinen Einkochautomaten haben und denen das 'Heiß ins Einmachglas und auf den Kopf stellen' irgendwie zu heikel ist. Ich hatte da so meine Bedenken, dass das hinterher wirklich haltbar ist, gerade weil das mein erstes Mal einkochen war.

Also folgendermaßen:
Die Soße nach den üblichen Wünschen zubereiten und köcheln lassen. Während die Sache köchelt, die Gläser vorbereiten, d.h. die Gläser selbst spülen und die Deckel kurz auskochen. Wenn die Soße halb fertig ist, in die Gläser füllen, 2cm zum Rand lassen und fest verschrauben.
Ganz wichtig, die Deckel müssen einwandfrei in Ordnung sein.

Dann heißes Wasser ins Backblech, am besten ca. 2cm - ich hatte weniger weil das Blech zu flach war, hat auch funktioniert. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann auch eine Auflaufform nehmen und dort 2cm Wasser einfüllen. Das Ganze auf die unterste Schiene des Backofens schieben und die Gläser im Wasser positionieren, mit Deckel nach oben. Die Gläser dürfen sich nicht untereinander und nicht den Rand der Form oder des Ofens berühren.
Dann den Ofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze stellen, bei Umluft ~20Grad weniger. Die Temperatur so lange lassen, bis die Flüssigkeit in den Gläsern sichtlich kocht, d.h. Blasen aufsteigen.
Dann runterdrehen auf 150 Grad, noch eine halbe bis ganze Stunde so lassen, dann Ofen ausschalten und nochmal 15-30min im geschlossenen Ofen stehen lassen. Dann die Gläser rausnehmen und einfach auskühlen lassen - fertig.

Wenn die Deckel nach innen gewölbt sind, hat alles funktioniert und die Gläser sollten beim Öffnen knacken.

Theoretisch muss man die Soße gar nicht vorkochen, sondern kann die Tomaten einfach so ins Glas knallen und alles den Ofen regeln lassen, allerdings hab ich zwischendurch Wasser abgegossen, was man im Ofen so natürlich nicht kann.

Auf die Weise kann aber auch Obst eingemacht werden, wenn man es einfach in die Gläser packt und heißes Zuckerwasser dazukippt. Dann wie oben beschrieben in den Ofen, aber sobald die Flüssigkeit sichtlich blubbert wird der Ofen direkt ausgeschaltet und die Gläser noch eine halbe Stunde im geschlossenen Ofen belassen.

Als Anhaltspunkt: Ich habe mit laut Überprüfungswaage im Laden ~1,7kg Tomaten 4,5 Einmachgläser vollbekommen, eins hat laut Angabe auf dem Glas knappe 200ml Fassungsvolumen.

Hier ist noch der erste Beitrag zum Thema, der meine Vorgehensweise bei der Soße beinhaltet (d.h. das Rezept, falls man das so nennen kann).